Lucullus Thyme Kakukkfu

Description

Lucullus thyme kakukkfu 5g

A kakukkfű több, egyaránt a Thymus nemzetségbe tartozó, örökzöld, talajtakaró vagy boltozatos alakú cserje, félcserje, vagy fásodó tövű, fűszeres illatú évelő fűszer és gyógynövény összefoglaló neve. Népies nevei: balzsamfű, démutka, kakucskafű, kerti kakukkfű, mezei kakukkfű, timián, tömjénfű, töményfű vagy vadcsombor.

Egész Európában előfordul.Magyarországban főleg a mészkőhegységekben és a szárazabb, füves réteken nő, de a kertekben termesztett kerti kakukkfű (Thymus vulgaris) is könnyen elvadulhat. Jellegzetes illatát követve a réteken, erdők szélén könnyen megtalálhatjuk.

Felhasználása
* Nehezebben emészthető leveseknél: bab, borsó, burgonya, paradicsom, hal, káposzta, burgonyafőzelékben,
* salátáknál: burgonya, zeller, paradicsom, paprika,
* sültekhez: baromfi-, marha- stb.,
* vadas ételekhez,
* töltött káposzta,
* véres és májas hurka, kolbászok, májkeverékek,
* halételek,
* körözöttek,
* növényi ecetek és a vörösbormártás készítésénél.

Petrezselyemmel keverve kitűnő fűszeres vajat készíthetünk belőle. Használja a konzervipar is. A bouquet garni fűszerkeverék meghatározó alapanyaga. Különleges ínyencfalat a kakukkfüves nyúlpecsenye.

Thyme is the collective name of several evergreen, ground-covering or vault-shaped shrubs, semi-shrubs, or perennial herbs and herbs with woody stems, all belonging to the genus Thymus. Popular names: balsam grass, demutka, thyme, garden thyme, field thyme, thyme, frankincense grass, or wild bunch.

It occurs throughout Europe. In Hungary, it mainly grows in limestone mountains and drier, grassy meadows, but garden thyme (Thymus vulgaris) grown in gardens can easily become wild. Following its characteristic scent, it can be easily found in meadows and on the edge of forests.

Usage
    * For soups that are more difficult to digest: beans, peas, potatoes, tomatoes, fish, cabbage, in potato stew,
    * for salads: potatoes, celery, tomatoes, peppers,
    * for roasts: poultry, beef, etc.,
    * for game dishes,
    * Stuffed Cabbage,
    * blood and liver loops, sausages, liver mixes,
    * fish dishes,
    * circled,
    * when making vegetable vinegars and red wine sauce.

It can be mixed with parsley to make an excellent spicy butter. It is also used by the canning industry. It is the defining ingredient of the bouquet garni spice mixture. The rabbit steak with thyme is a special gourmet snack.